直鏈淀粉含量是影響糧食感官品質和加工特性的一個重要因素，其含量的高低，可作為評價糧食品質的一個重要指標。此外，淀粉的糊化、凝膠化、黏稠度、溶解度、膨脹能力、消化性和抗性等性質也與直鏈淀粉含量密切相關。所以，直鏈淀粉含量對糧食的合理加工，淀粉的合理利用，農業選種、育種均具有重要意義。直鏈淀粉檢測儀就是專為測定直鏈淀粉含量而設計的。

DPCZ-II直鏈淀粉測定儀是由杭州麥哲儀器有限公司研發生產，專業用于檢測、測定農作物直鏈淀粉含量，具有靈敏度高，穩定性好，自動化程度高，檢測速度較快，重復性好，基于Windows操作系統的控制軟件，界面直觀，操作簡單，方便使用，性能價格比高等特點，在大米、玉米、小麥等農作物上應用廣泛。

整個系統由淀粉測定儀、計算機檢測系統組成。直鏈淀粉測定儀和計算機之間由RS-232串口線連接。計算機通過RS-232通訊端口與備有專用接口的直鏈淀粉測定儀連接實現數據的自動采集和傳輸。整個系統由直鏈淀粉測定儀系統軟件控制。

主要性能指標
檢測參數：直鏈淀粉含量
單 位：%
操作系統：Windows 98/2000/ME/XP
測量時間：約1分鐘
電源電壓：220±1V
溫 度： 20℃～30℃

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