1 自我管理的原則
　　良好的工作環境，不能單靠添置裝備，也不能指望別人來發明。應該充足依附現場職員，由現場確當事職員自己著手為本人發明一個整潔、干凈、便利、保險的工作環境，使他們在改革客觀世界的同時，也改革自己的主觀世界，發生美的意識，養成古代化大出產所請求的遵章守紀、嚴厲請求的風尚和習慣。由于是自己著手創造的結果，也就輕易堅持跟保持下去。
　　2 節約節儉的準則
　　發展 5s 運動，要從出產現場清算出良多無用之物，其中，有的只是在現場無用，但可用于其余的處所；有的固然是廢料，但應本著廢料應用、變廢為寶的精力，該應用的應千方百計天時用，須要報廢的也應按報廢手續辦理井收回其殘值，千萬不可只圖一時處置暢快 , 不分青紅皂白地當作垃圾一扔了之。對那種大手大腳、置企業財產于不顧的敗家子風格，應及時禁止、批駁、教導，情節重大的要給予恰當處罰。
　　3 堅持不懈的準則
　　 5s 活動開展起來比較容易，食堂承包餐飲公司營養配餐,為每個顧客的衛生健康著想! 能夠搞得大張旗鼓，在短時光內獲得顯明的效果，但要堅持下去，鐵杵成針、一直優化就不太容易了。不。工地食堂承包建筑工人有望吃上水果、米飯，冬季飲食補鈣鐵可增加御寒能力。少企業產生過一緊、二松、三倒臺、四重來的景象。因而，發展 5s 活動，貴在堅持，為將這項活動保持下去，咱們食堂首先應將 5s 活動納入崗位義務制，使每一部分、每一人員都有明白的崗位義務和工作尺度：其次，要嚴厲、當真地搞好、評選和考察工作、將考察成果同各部分和每一人員的經濟好處掛鉤；第三，要堅持 pdca 輪回，一直進步現場的 5s 標準，即要通過檢查，不斷發明問題、解決問題。因而，在檢討考核后，還必需針對問題，提出改良的辦法和計劃，使 5s 活動堅持不斷地開展下去
　　對美好事物的追求是人的一種天性，處在臟亂環境中，尤其是學生群體食堂，自身油煙較大，工作程序絕對繁縟，工作強度絕對較強，人們的這種本性就會被壓制，輕易發生消極懶惰的情感，從而對生涯和工作都采用無所謂的立場，進而掉進破車實踐的怪圈。而美好的貨色可喚醒人對美好的尋求，而人有了美好的尋求，便會踴躍地工作、踴躍地生涯，從而創造出美妙的環境、美好的產品，這些美好的環境和美妙的產品又是確保其余所有事物精良品德的條件，這便是環境與人的辨證關聯。推行 " 5s 活動以強化基本管理、晉升員工的品德：晉升服務形象，增強服務競爭力為目的，恰是意在創造環境與人的良睦互動，通過標準現場，來培育職工事事講求的工作風格，進而確保學生飲食的品質和平安，進步工作效力，下降生產本錢。
　　假如食堂管理者可能依據本人食堂情形的管理方式，因地制宜，并在日常管理中制訂一套卓有成效的治理軌制，切實落實到實處，并對食堂的所有運動進程進行監控，比方目前比擬進步的 1509001 : 2000 品質治理。南通餐飲公司服務 、食堂設計 、管理 、衛生都做得很好。系統，就必定可以獲得經濟效益跟社會效益的雙豐產。